Отличие озимого чеснока от ярового состоит в том, что у первого есть стволик в центре головки, а у второго нет, зубки прилегают друг к другу и их больше по количеству.
Для большинства сортов озимого чеснока характерно наличие стрелки, хотя встречаются и нестрелкующие сорта.
Свое название лук-слизун получил благодаря обильному выделению слизи при срезании.
Данный вид встречается в диком виде в горных районах Алтая, Прибайкалья, в некоторых районах Европы, Азии и даже на побережье северных морей России.