Картофель – описание культуры

Картофель – многолетнее травянистое растение, однако выращивают его как однолетнее.

Культура имеет мочковую корневую систему, проникающую в грунт на небольшую глубину. Основная часть корней находится в пахотном слое почвы, и только отдельные проникают на глубину до 1,5 м.

Клубень представляет собой видоизмененный и укороченный стебель с глазками на поверхности. Если присмотреться, их расположение не кажется хаотичным, а организовано по спирали. У каждого глазка имеются 3 почки: они содержат короткий стебель с верхним ростковым слоем и зачатками листьев, пазушных почек и корешков.

Зрелые картофельные клубни состоят из нескольких слоев. Сверху они покрыты кожурой из пробковой ткани, предохраняющей от воздействий внешней среды и высыхания. Под кожурой располагается паренхима – клетки с большим содержанием крахмала. Внутренний слой – это камбий (образовательная ткань). В клубнях имеются также сосудисто-волокнистые пучки, которые соединяются с глазками. Во внутренней части картофелины содержание крахмала ниже. В зависимости от сорта клубни могут быть разными по форме и окраске.

Картофель имеет прямостоячий стебель высотой 30–150 см, иногда он отклоняется в сторону. В его подземной части имеются пазушные почки, из которых развиваются столоны (подземные побеги). На верхушках столонов находятся утолщения, из которых вырастают новые клубни.

Листья картофеля непарно-перисто рассеченные, простые. Их строение является одним из главных признаков сортовой принадлежности культуры. Цветки этого растения могут иметь различную окраску – белую, синюю, красно- или сине-фиолетовую. Они состоят из 5–6 лепестков, которые частично спаяны между собой, в цветках 1 пестик и 5 тычинок. В составе верхней завязи 2 плодолистика и множество семяпочек. Чашелистики цветка сросшиеся у основания. Цветет картофель через 30–35 дней после появления всходов. Растение относится к самоопыляемым, его плодом является многосемянная двугнездная ягода зеленого цвета круглой или продолговатой формы. Убирать урожай картофеля начинают с августа.

Совет. Во время цветения и образования клубней примерно за месяц до уборки картофеля нужно провести одну внекорневую подкормку суперфосфатом и борной кислотой – на 100 м² посадок внести 1 кг суперфосфата и 6,5 г борной кислоты, растворенных в 10 л воды. Это даже на хорошо удобренных участках повышает урожайность на 10–15%, способствуя оттоку крахмала из ботвы в клубни.

• < Назад
• Вперёд >